配资论坛「2025澳洲红肉研讨会」北京站圆满落幕，共探中澳风味与品质奥秘

9月17日配资论坛，由澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）主办的「2025澳洲红肉研讨会」北京站在望京凯悦酒店圆满落幕。本次活动汇聚行业协会、餐饮界等多位专家，围绕澳洲红肉的市场前景、品质标准、烹饪应用等展开深度分享与交流，为推动中澳红肉产业合作注入新动力。

MLA大中华区总经理戴维明先生（Murray Davis）、澳大利亚驻华大使馆公使衔农业参赞温雅女士（Nadia Bouhafs）莅临活动现场并致辞。

嘉宾围绕澳洲红肉的市场趋势、消费特点与品质管理展开分享。中国肉类协会产业政策研究室副主任肖少琼系统阐述了中国肉类进口概况，她特别指出澳大利亚肉类对华出口今年实现显著增长，反映出两国贸易持续深化与稳中向好的合作势头；中国烹饪协会国际美食委员会副主席魏永明分享了2025年餐饮行业发展趋势：在消费升级和竞争加剧的背景下，引入如澳洲牛肉等优质特色食材并结合本土化创新，将成为餐饮企业提升竞争力的关键路径。

基于消费端的洞察，京东生鲜牛肉业务高级采销经理赵岩提到，牛肉类商品购买频次高、消费需求旺盛，其中澳洲牛肉凭借稳定的品质和良好的品牌认可度，尤其受到中高端消费者青睐。MLA澳大利亚肉类标准项目经理Dr. David Packer详细介绍了澳洲肉类标准（MSA）。该体系依托大量消费者测试与14项关键指标的全程管控，确保为客户提供食用品质稳定的产品。

澳大利亚肉类专家Rafael Ramirez现场进行澳洲羔羊胴体分切演示，解析各部位特性与烹饪应用。MLA资深技术顾问龔振华分享了澳大利亚红肉行业概况，揭示其“从牧场到餐桌”的全链路品质管控体系，加深了行业对澳洲红肉供应能力的认可。

澳大利亚肉类专家Rafael Ramirez

研讨会结束后，MLA为嘉宾们准备了澳洲牛肉品鉴与交流酒会。现场特别设置开放式厨房，呈现多款中西融合风味的澳洲牛肉料理，包括川味麻辣牛肉火锅，选用澳洲牛上脑，鲜嫩入味；夫妻拌肺片，以澳洲谷饲牛板腱为原料，麻辣鲜香；经典暖食“老北京牛肉汤面”，采用慢炖澳洲牛肋条，风味醇厚。

主厨们现场烹制了低温慢烤澳洲纯血8-9级和牛臀肉、香煎澳洲肉眼牛扒等菜品，嘉宾们在馥郁肉香与细腻口感中沉浸体验澳洲牛肉的独特风味，进一步深化互动与交流。

本次「澳洲红肉研讨会」北京站活动汇聚了国内外行业专家，聚焦红肉产业前沿，深入探讨了行业最新动态，以多元视角解析市场趋势与品质内核。MLA表示，未来将继续搭建高质量交流平台，推动澳洲红肉在中国市场的稳定增长和可持续发展。

关于澳大利亚肉类及畜牧业协会

澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）是代表澳洲牛羊生产商的非营利组织，通过与肉类行业和澳大利亚政府的合作，为澳洲红肉提供市场拓展、产品推广、科技研发等服务，促进澳大利亚牛羊肉及畜牧产业实现盈利和可持续发展。

我们致力于研究、开发和市场营销，不断推动澳大利亚红肉和畜牧业的持续繁荣。我们的品牌建立在三个核心价值之上：理想的家园、安心的品质和纯粹的享受。我们对行业环境可持续性的关注，涵盖了减排、水资源利用和土地管理等关键领域，这不仅对环境保护至关重要，也是生产营养丰富、高品质红肉的关键。我们积极推动澳洲红肉行业可持续发展，制定了到2030年实现碳中和（CN30）的宏伟目标，CN30计划代表澳洲牛羊肉行业正在积极解决碳排放问题，并采取行动提高长期生产力，不断努力实现零净排放。

下载“北京日报”客户端阅读体验更佳哦

扫描二维码下载手机客户端

-->

分享到

发布评论文明上网理性发言，请遵守评论服务协议

未登录

0/200发布发布全部评论

0条

点击加载更多

欢迎下载“北京日报”客户端发表评论

相关阅读热门报道换一批推荐阅读换一批精彩视频换一批猜你喜欢滚动北京国内国际北晚社会文娱体坛旅游文史阅读深度产经调查互联网美食北晚健康消费北晚行业北晚网摘网站地图新闻评论深度理论视频图库悦读互联网财经文化体坛科教消费矩阵网摘东城区政府网站西城区政府网站朝阳区政府网站海淀区政府网站丰台区政府网站石景山区政府网站门头沟区政府网站房山区政府网站通州区政府网站顺义区政府网站大兴区政府网站昌平区政府网站平谷区政府网站怀柔区政府网站密云区政府网站延庆区政府网站市人大市政协市监察委市高级人民法院市人民检察院市政府办公厅市发展改革委市教委市科委市经济信息化局市民族宗教委市公安局市民政局市司法局市财政局市人力社保局市规划自然资源委市生态资源局市住房城乡建设委市城市管理委市交通委市水务局市农业农村局市商务局市文化和旅游局市卫生健康委市退役军人事务局市应急管理局市市场监督管理局市审计局市政府外办市国资委市广播电视局市文物局市体育局市统计局市园林绿化局市地方金融监管局市人防办市信访办市知识产权局市医保局京报媒体矩阵北京日报北京晚报北京青年报北京商报音乐周报新闻与写作北京日报客户端长安街知事艺绽北晚在线北京深读空间